sobota, 23 kwietnia 2016

Idealna karkówka na grilla

Wiosną latem i na początku jesieni grillowanie to ulubiony sport Polaków. Grillujemy przed domem, w ogródkach, na patio. Gdziekolwiek jest miejsce na postawienie grilla. Najczęściej smażymy kiełbasę, kurczaka, niezwykle popularna jest również karkówka, która dzięki grillowaniu nabiera zupełnie innego, pełnego smaku. Jak przygotować idealną karkówkę na grilla?

Karkówka z grilla

piątek, 11 marca 2016

Wykwintna karkówka w miodzie

Karkówka i miód? To idealne połączenie smaków. Aromatyczne mięso cudownie współgra ze słodyczą miodu. Takie danie podawane może być zarówno na zwykłym obiedzie, jak i wystawnej uczcie dla gości bądź serwowane może być a najdroższych restauracjach. Warto zapoznać się z przepisem na tę potrawę i oczarować swoich gości. Zazwyczaj używamy karkówki wieprzowej lub cielęcej. Mięso to charakteryzuje się niezwykłym, głębokim smakiem. Łatwo również przyjmuje smak przypraw, w których jest marynowane.
Karkówka w miodzie

czwartek, 3 marca 2016

Zalewajka jak u mamy

Zalewajka to nietypowa zupa. Gęsta, sycąca, bogata w składniki. Jej podstawą jest mięso, potrawa ta miała bowiem dostarczyć energii mężczyznom na cały dzień pracy w polu. Do dziś przygotowywana jest w wielu polskich domach, a także podawana w tradycyjnych karczmach. Przygotowanie zalewajki takiej, jak u mamy jest dość pracochłonne, jednak zupa jest tego warta.
Zalewajka jak u mamy

Ziemniaki zalane żurkiem, czyli staropolska zalewajka

Zupa zwana zalewajką wywodzi się z regionu środkowej Polski. Nazwa pochodzi od ziemniaków, podstawowego składnika zupy. W tej potrawie zostają one zalane żurkiem. Zalewajka jest bardzo sycącym daniem. Odpowiednio przygotowana, spokojnie zastąpi drugie danie i będzie chętnie gościć na naszych stołach. Zalewajka różni się w zależności od regionu. Część lokalnych odmian wpisana została na krajową listę produktów regionalnych.

Zalewajka z ziemniakami

wtorek, 1 marca 2016

Jajka w sosie chrzanowym - na Wielkanoc, na obiad, na przystawkę

Najlepsze obiady to takie, które są szybkie i proste w wykonaniu, a w dodatku dobrze smakują. Jajka w sosie chrzanowym są tego świetnym przykładem. Wspaniale prezentują się na talerzu, a składniki nie należą do najdroższych.
Sos chrzanowy na wielkanoc


poniedziałek, 29 lutego 2016

Tradycyjna zalewajka na stół!

Czym jest zalewajka? To mięsna zupa na bazie żurku, idealna na jesienne i zimowe obiady. Choć nie jest obecnie tak popularna jak kiedyś, ciągle przyrządzana jest w domach w całej Polsce. Nigdzie na świecie nie ma zupy tak bogatej i rozgrzewającej, jak nasza zalewajka.
Tradycyjna zalewajka

Sos chrzanowy - dodatek do mięs i nie tylko

Mięsa lubią sosy. Polewać je można tymi gęstymi, jak i rzadszymi. Sos musi idealnie komponować się z naszą potrawą. Nie może być zbyt wyrazisty, aby całkiem nie zdominować smaku, ani mdły, wtedy danie nie będzie dobrze smakować. Jednym słowem, potrzeba sosu idealnego. Idealny sos chrzanowy można wygotowywać na wiele sposobów. Wszystko zależy od naszej inwencji i czasu, który chcemy poświęcić na zrobienie sosu.